點擊數：15552017-05-03 16:19:27
君自故鄉來
文/鄢福初
手捧老家新化商會會刊，想起王維的名句：君自故鄉來，應知故鄉事。
故鄉總是能給人心靈無以替代的熨帖和撫慰，故鄉永遠是心靈柔軟溫馨的源泉 。
鄉音難改！離開故鄉多年，工作的需要，我在很多場合十分努力的學講普通話，總是掩藏不住故鄉新化的口音，不免也有沮喪的時候，唉，那鄉音畢竟是和父母血肉相連的調調，早已沉淀在血脈，融入于骨髓，根深蒂固！老家的口音質樸、直率、溫馨、熱烈、底蘊深厚，鏗鏘有力。離開故鄉久了，聽到一句家鄉話，比聽一段名曲還要舒服高興。和家鄉人一起相聚，相互說著樸實無華、毫不雕琢的老家土話，渾身感到無比的舒適、自在、痛快。鄉音連起的是一方水土，鄉音串起的是一些熟悉的面孔，閃現的是一些溫馨的兒時往事。想起小時候那些一起讀書打架，一起上山砍柴，一起在山塘游泳的鄉下兄弟，過去的幾十年里，國家天翻地覆的變化，也造就我們豐富多彩千差萬別的生活命運，我們都已年過半百，相見時翻出那些舊時記憶，我們總是一下子變得異常的興奮，異常的開心，老夫聊發少年狂。我們又都從往日的“窮快活” 里吸取力量，活得從容明白。
鄉味難忘！生活的品質確實是越來越好了，記憶里卻始終是小時候母親做的飯菜特別香。廚房的設施是越來越高級了，記憶里卻始終是媽媽在老家煙熏火燎的灶臺、砧板上制作的那稀松平常的幾道菜才是真正的佳肴美味!離廚房不遠的鄉下菜園是寶藏，在黃瓜架下是渾身青澀帶刺的黃瓜;矮矮的辣椒秧里掛滿紅色的、青色的辣椒;在遍布南瓜花的瓜藤間有大大的南瓜;高高的豆角架下垂下來無數長長的、嫩嫩的豆角……新鮮、清脆、地道，想起都要滿口香甜。
美食家李漁說世間最美好的香氣莫過于稻米飯煮熟時發出的香氣。小時家里煮飯，用的是柴火，要將白米放至沸水中煮開、煮透后，再用竹筲箕將八成熟的米飯撈起來，放入甑子內蒸熟。這樣做出來的米飯，香軟可口不說，更主要的是，煮過米的那鍋水已經熬成了乳白濃稠的米湯，表面上還有一層滑嫩粘膩的米湯皮，散發著多么濃濃的米香。有些時候，放學回家，嚷著肚子餓等不及炒菜了，如果有上餐剩下的幾個茶油炒辣椒，拌一碗飯，那就是人間至味。
老家的味道熟悉而頑固，老家煙熏火燎的灶屋里，生火、做飯，用食物凝聚家庭，慰籍家人。平淡無奇的鍋碗瓢盆里，盛滿了中國式的人生，更折射出中國式倫理。人們成長、相愛、別離、團聚。家常美味，人生情味。
我們如今雖然比以往任何時代的人都要顯得行色匆匆、馬不停蹄，故鄉的音調和味道，卻由媽媽早已根植于我們的記憶中，生根、發芽，成為我們不自覺的本能，它始終在提醒我們家園的位置；提醒我們認清明天的去向，不忘昨日的來處;它令我們甘甜安然；它始終給我們以沉靜、樸素、安詳的力量。
君自故鄉來，應知故鄉事。
君自故鄉來，你可知道故鄉的名字就叫厚德載物。
（文章來源：新湖南，作者為省文化廳副廳長、省書法家協會主席）